توضیحات
رنگ ژله ای صورتی به رنگدانه‌ها و یا موادی اطلاق میشوند که در صورت افزودنشان به غذا یا نوشیدنی باعث انتقال رنگ به آنها می‌گردند. این مواد در اشکال مختلف مایع، پودر، ژل و خمیر یافت میشوند. رنگهای خوراکی هم در تولید مواد غذایی تجاری و هم در آشپزی و پخت‌وپز خانگی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
شرکت آمیتیدا با تولید اسانس و رنگهای خوراکی با بهترین کیفیت و به صورت کاملا بهداشتی و قیمت مناسب و همچنین با عرضه نمودن کلیه لوازم قنادی شما را در درست کردن دسرهای زیباتر و خوش مزه تر یاری می دهند.
این ژل به رنگ سبز و در بسته بندی تیوبی عرضه می شود و وزن هر تیوب حدود 30 گرم می باشد.
رنگها به طور کلی در قنادی به سه دسته بندی تقسیم میشوند :
رنگ مایع : حلال در آب ، کم رنگ شدن در اثر حرارت ، برای استفاده در شربتها ، ژله و …
رنگ ژله ای :حلال در آب و چربی ، برای استفاده در : خامه ، مایع کیک و شیرینی ماکارون،ژله،پاستیل و…
رنگ پودری: این رنگها ها به صورت حلال در چربی و شکلات( مانند Dekol ) در بازار موجود است و هم به صورت حلال در الکل ( مانند رنگ فونت ) البته در ایران اکثرا به جای الکل از اسانس لیمو یا پرتقال استفاده میشود .
رنگ کردن خامه : برای رنگ کردن خامه بهتر است از رنگهای ژله ای استفاده کنید به این شکل که هنگامی که میخواهید خامه را هم بزنید مقداری رنگ با خلال دندان روی خامه بریزید تا به رنگ دلخواه برسد برای اینکار میتوانید از رنگهای ژله ای ایرانی نیز استفاده کنید
برای آموزش های بیش تر میتوانید به قسمت آموزش های سایت مراجعه کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.